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Transformar o vinho numa indústria de emissões negativas

Com o aumento da temperatura global no centro das atenções e a pressão sobre a produção de alimentos ao rubro, é preciso encontrar soluções ambientalmente equilibradas para continuar a produção na indústria alimentar, tal como a conhecemos. A produção de vinho é uma das mais afetadas pelo avanço das mudanças climáticas, de acordo com os principais investigadores da área. Isto ocorre não só pelo aumento da temperatura global, que está a mudar a geografia do cultivo da vinha, mas também…

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