O processamento do pêssego para produção de produtos transformados e de conserva apresenta um considerável desafio ambiental relacionado com o descarte de desperdícios. A cada colheita desta cultura, milhões de quilos de caroços são gerados, acarretando um considerável impacto. O que fazer aos milhões de caroços de pêssegos gerados pela indústria a cada colheita? No Brasil parece ter sido encontrada uma solução para promover a circularidade e, simultaneamente gerar novos produtos. O projeto resulta de uma parceria entre o Serviço…
Transformar resíduos de pêssego em produtos valiosos
