É urgente alterar dietas, diminuir o consumo de carne e suportar a produção em procedimentos de baixo impacto ambiental. Estas são as grandes tendências da indústria saídas da Food 4 Future World Summit. O abastecimento da população mundial de forma saudável, eficiente e sustentável é a grande premissa que está na base do atual desenvolvimento da indústria alimentar. Num contexto de enormes desafios demográficos e climáticos, a sustentabilidade, a digitalização e a biotecnologia constituem as soluções para o futuro do…
A alimentação do futuro passa por aqui
Gabriela Costa
