A União Europeia desperdiçou cerca de 131 quilos de alimentos per capita em 2021. No total, o valor chega aos 18,4 milhões de toneladas de resíduos alimentares. Portugal supera a média, com 181 quilos por pessoa, ocupando o quinto lugar da tabela dos estados-membros.
De acordo com os dados do Eurostat, Chipre (397 kg/capita), Bélgica (262 kg/capita), Dinamarca (203 kg/capita) e Grécia (191 kg/capita) ocupam os lugares cimeiros.
Analisando o valor europeu (131kg), 54% dos resíduos foram provenientes das residências (cerca de 70kg per capita). Os restantes 46% foram gerados na cadeia de abastecimento: 21% na produção (28kg), 9% nos restaurantes (12kg), 9% na produção primária (11kg) e 7% no retalho (1kg).
Em Portugal, as residências foram responsáveis por 124 quilos per capita, o setor primário e de produção por 11 quilos e o retalho e os restaurantes por 37 quilos.
