Investigadores japoneses criam cimento sustentável… e comestível

Um grupo de investigadores japoneses do Instituto de Ciências Industriais da Universidade de Tóquio desenvolveu um método inovador para combater o desperdício, transformando resíduos de frutas e vegetais em materiais de construção duráveis. O desperdício alimentar atinge milhares de milhões de euros todos os anos em todo o mundo. Grande parte destes resíduos é composta por cascas de frutas e vegetais perfeitamente comestíveis. Esta prática (insustentável) não só representa um custo significativo, como também tem um impacto negativo no ambiente.…